工藝傳承 匠心獨運 歲月如歌 老酒彌香 中國酒文化歷史悠久，源遠流長。白酒作為傳統文化的組成部分，是飲食及社交文化的重要載體，在幾千年歷史長河的不斷傳承與發展中，豐富著人們的精神生活，并賦予多層次的樂趣與啟示。 老酒因將歷史鐫刻于酒體、酒瓶、包裝之中，成為千年酒文化的印證，越是陳年老酒，引發的關于情感、記憶、文化的認同就越是強烈。一瓶老酒，就是一段不斷成長的生命，酒體經過時間的打磨，不斷走向成熟，時間對于白酒來說就是一個藝術家，把白酒的銳氣磨掉，變成一個藝術品。 12月8日上午，董酒廠迎來了一批對老酒有著近乎偏執的執著，并且還擁有一雙雙“火眼金睛”的老酒圈專家。他們先后參觀了董酒釀造車間、大

2020年12月3日，由湖北省人民政府、中國商業聯合會、中國食品工業協會、武漢市人民政府主辦的為期四天的“2020第四屆中國（中部）酒業博覽會”在武漢國際博覽中心盛大啟幕。 為了充分適應酒業市場消費升級的需求和加快構建企業品牌立體形象需要的中部酒博會舉辦至今，見證和推動了世界酒行業的合作共贏。此次博覽會上，全國乃至世界各地的酒界精英、知名酒企相約武漢，以酒會友，各類世界名酒薈萃一堂、競展風采。 一直以來，董酒堅持傳承古法釀造技藝，堅守中國傳統白酒最本真的味道，以“地理環境、釀酒原料、130多味本草配方、雙醅串香工藝、大小窖發酵、產品風格”上的六大獨特優勢，釀造出“酒液清澈透明，香氣幽雅舒適，

2020年，這個充滿諸多情愫、牽動全球產生的重大變遷的年份，即將進入尾聲。三餐四季，周而復始，董酒廠依舊遵循1258道工序，延續著古法釀造工藝。 上圖：大曲 / 下圖：小曲 一般，其他釀酒生產要么使用大曲，要么使用小曲，董酒是老八大名酒中唯一一個使用大曲和小曲兩條工藝線進行釀酒生產的酒企，首創了多種曲用于同一種白酒的生產方法。 上圖：小曲近景 / 下圖：查看小曲狀態 上圖：研磨曲藥/下圖：曲粉過篩 董酒使用的大曲形狀是中國傳統白酒中尺寸最小的，其體積較小，表面積相對較大，即增加了曲塊表面與空氣的接

后疫情時代的中國白酒市場正在發生著一場具有全民性質的意識轉變。消費升級與新中產力量的崛起，讓處于飽和競爭狀態下的中國酒業迎來了新一輪的發展周期。在“健康最重要、品質第一位”的消費理念下，無論是市場還是消費端，都在進一步向品牌靠攏。 也就是說，在目前乃至未來的消費環境中，以品牌力、品質力、文化力為核心驅動力的高端白酒品牌，將會成功引領白酒市場的品質升級和消費升級。這一系列市場反饋都似乎表明著一個越發清晰的跡象：高端品質引領白酒行業，全民健康消費時代已然拉開！ 我們看到這段時間出來的一個全新廣告語：“更健康的高端白酒”。這是老八大名酒董酒的全新定位。正是預見到了未來的消費趨勢并結合自身品牌基因，

“我和葉辛同志（中國作家協會副主席）都是上山下鄉的知識青年一輩。他講到的一些體會和心態，像開始見到農村、農民的那種感受，我是很能理解的。他是在貴州插隊，我是在陜北黃土高原，當時我們有這樣的經歷，也看到有這樣的現象，這是活生生的，我覺得寫這些東西才是真實的生活?！?——摘自人民日報2016年10月14日 《習近平自述：我的文學情緣》 莎士比亞說過“書籍是全世界的營養品，生活里沒有書籍就好像沒有陽光；智慧里沒有書籍就好像鳥兒沒有翅膀。 “腹有詩書氣自華，最是書香能致遠”?？鞓返拈喿x，終身與書為友，時得大師點撥，讀書、讀理、讀人，知人、知理、知事。是有理想的人們畢生的追求。 《閱讀與人的發展》主題